Dalla stagione dell'uva entriamo nella stagione delle olive.
Con questa foto entriamo in un frantoio degli anni '40/'50.
Con questa foto entriamo in un frantoio degli anni '40/'50.
L'uomo con un contenitore in mano è Nicola Migliorati, proprietario del frantoio ubicato in zona Cona a Corropoli. Non identificato l'uomo sulla sinistra.
I due sovrintendono alla separazione dell'olio dall'acqua che viene a quei tempi effettuata con il metodo della forza centrifuga che fa salire l'olio più in alto (per minor peso specifico), separandolo dall'acqua (più pesante) che fuoriesce più in basso.
La separazione non è da confondere con il filtraggio delle impurità dell'olio, che si ottiene con un filtro.
I due sovrintendono alla separazione dell'olio dall'acqua che viene a quei tempi effettuata con il metodo della forza centrifuga che fa salire l'olio più in alto (per minor peso specifico), separandolo dall'acqua (più pesante) che fuoriesce più in basso.
La separazione non è da confondere con il filtraggio delle impurità dell'olio, che si ottiene con un filtro.
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