Dicembre e Gennaio sono i mesi più nefasti per i suini: sono dedicati all'uccisione del maiale, tramite sgozzamento. L'animale, dopo aver esalato l'ultimo respiro, veniva superficialmente "abbrustolito" (per bruciare le sue setole) e veniva appeso a testa in giù per essere eviscerato.
In questa foto del 1959 l'uomo che si accinge a "spaccare" il maiale è Franco Graziaplena (detto Francucc'), mentre l'uomo sulla destra è Mario Graziaplena.
In questa foto del 1959 l'uomo che si accinge a "spaccare" il maiale è Franco Graziaplena (detto Francucc'), mentre l'uomo sulla destra è Mario Graziaplena.
La donna con il bambino in braccio è Ada Graziaplena con in braccio il figlio Fausto D'Eugenio.
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