IL BLOG DEL RICORDO... DALLA PARTE DEL CITTADINO

sabato 31 dicembre 2022

LE MAZZARELLE


Non si direbbe, ma queste tre signore sono 3 sorelle; sono le sorelle Pantoni (Grazia, Ines e Luciana) in procinto di preparare un piatto tipico pasquale (tipico del teramano): le mazzarelle, ovvero involtini di coratella d'agnello avvolta da foglie d'indivia. Il tutto tenuto insieme da budelline dello stesso agnello.

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